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Quinta Do Portal Colheita 2017

Quinta Do Portal Colheita 2017

Portugal Branco Pequena Produção 750 ML
De muito frescor, o Quinta do Portal Colheita Branco foi elaborado utilizando as melhores técnicas de fermentação, garantindo uma maior complexidade ...
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De muito frescor, o Quinta do Portal Colheita Branco foi elaborado utilizando as melhores técnicas de fermentação, garantindo uma maior complexidade.

descrição do produtor

A Quinta do Portal é uma casa portuguesa, familiar e independente que abraçou com toda a paixão o conceito de “Boutique Winery”, dedicando-se à produção de vinhos DOC Douro, Vinhos do Porto de categorias especiais e Moscatel. Este projeto iniciado no início dos anos 90 do séc. XX, teve como base uma propriedade centenária da família onde era produzido Vinho do Porto, mas houve desde logo um grande ênfase na criação de vinhos do Douro de classe internacional. A qualidade foi sempre o nosso lema, como o atestam as várias distinções nacionais e internacionais atribuídos quer aos nossos vinhos, quer às várias vertentes da Quinta do Portal.

A nossa produção está sustentada no grande potencial que o Douro oferece. Diferentes castas, altitudes, exposições solares, solos de diferentes composições… São por nós aplicadas práticas culturais que nos permitam não só atingir os objectivos em termos de vinho, mas também o respeito pela planta, e sobretudo pelo fruto. É nossa intenção levar o cacho ao “colo” até à garrafa, tal a dedicação e mesmo mimo com que cuidamos dos nossos frutos, das nossas uvas. Em termos de enologia, esse respeito, essa filosofia, ganha nova dimensão. Na adega remodelada em 2006, implementamos um esquema de trabalho baseado no respeito pelas massas a processar, utilizando sempre que possível a gravidade nas diversas operações. Tal permite-nos atingir níveis de qualidade ímpares, e ao mesmo tempo uma redução do consumo energético. A enologia é orientada pelo Paulo Coutinho que curiosamente nasceu na aldeia de Celeirós, vizinha à Quinta do Portal. Está connosco desde Agosto de 1994.

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