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Quinta do Javali Clos Fonte do Santo Bio (Azul) 2017

Quinta do Javali Clos Fonte do Santo Bio (Azul) 2017

Portugal Tinto Biodinâmico 750 ML
A versão mais estruturada da linha. Um vinho de coloração mais intensa em matizes violetas, decorrentes dos antocianos "libertados" durante o processo de maturação plena das uvas, com maior exposição ao calor do sol da tarde ...
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À imagem de um "Clos", vinhedos protegidos por antigos muros de pedra, circundados por matas e florestas. Um ecossistema único, que traz em seu cerne uma fonte de água natural. Vinhas cultivadas dentro dos preceitos mais puros da Biodinâmica, com respeito total aos ciclos da natureza. Vinhos elaborados a partir de 23 castas diferentes, vinhas velhas de inegável complexidade.

A versão mais estruturada da linha. Um vinho de coloração mais intensa em matizes violetas, decorrentes dos antocianos "libertados" durante o processo de maturação plena das uvas, com maior exposição ao calor do sol da tarde.
A Quinta do Javali é uma pequena propriedade de cerca de 18ha destinados a plantação de vinha. Localiza-se junto à margem esquerda do rio Douro na freguesia de Nagoselo do Douro – S. João da Pesqueira, num local com tradição vinhateira desde o início da produção de vinho do Porto para exportação, no fim do séc. XVII princípio do séc. XVIII. A existência, na quinta, de uma pesqueira no rio que simultaneamente se constituía como atracadouro para carga dos barcos rabelo; uma pequena casa campestre (cabana) hoje recuperada, que exibe uma inscrição encontrada numa soleira da casa datada de 1839; os típicos muros de socalcos antigos do Douro existentes em toda a propriedade, são testemunhos da antiguidade vinhateira do local.

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